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生活經驗

學烤蛋糕:15 萬人收藏的超詳細戚風蛋糕教程,包你一學就會!沒

殷野王來自:遼寧省 撫順市 東洲區 時間:2019-03-18 01:13 坐標: 206062°
  • 學烤蛋糕:15:莎莉文蛋糕: 吃貨們有沒有發現 南京老牌蛋糕店“莎莉文”不見了

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    以下是的一些我們精選的莎莉文蛋糕: 吃貨們有沒有發現 南京老牌蛋糕店“莎莉文”不見了

    現代快報訊(記者 徐岑 陳彥琳 宋經緯 文 / 攝)對于很多南京人來說," 莎莉文 " 是個甜蜜的回憶,不少人過生日都喜歡去莎莉文訂個蛋糕。但最近,有市民發現莎莉文的門店都關門歇業了。莎莉文怎么一夕之間從南京市場 " 消失 " 了?這家店到底發生了什么?現代快報記者對此展開了調查。

    △ 不少莎莉文蛋糕店在網上都顯示 " 歇業關閉 "

    莎莉文換成一家新店

    蛋糕券充值卡可繼續用

    走訪

    最近,有南京市民發現,老牌蛋糕店莎莉文門店全部都關門了,而手頭還有一些未使用的蛋糕券、充值卡不知該如何是好。也有市民說,自己曾經最愛吃的就是這家店,以前每年過生日都會在莎莉文訂蛋糕,現在家里還有他們的禮品卡,怎么就不開了呢?

    現代快報記者在網上搜了一下莎莉文的門店地址,11 家門店中有 5 家顯示歇業關閉。現代快報記者走訪了好幾家莎莉文門店,都已經關門,連招牌都撤了。

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    戚風蛋糕是每個愛烘焙星人繞不開的話題。戚風蛋糕是英文 Chiffon Cake 的音譯,指 " 如綢緞一般柔軟 " 的蛋糕,口感松軟綿密,味道清甜,有淡淡的蛋香,是生日蛋糕常用的坯子,也是烘焙的基礎。

    制作戚風蛋糕時總會遇到諸如回縮、塌腰、高度不夠、內部濕粘、腥味重、表皮硬和開裂等問題,難怪都叫它 " 讓人氣瘋的蛋糕 "~

    今天小果兒就請豆果美食的烘焙達人 Sammy 為大家講解 "0 失敗的戚風蛋糕 " 的做法,并且帶來了收藏量 15 萬+的超詳細教程,這下不用擔心學不會了!家里沒有烤箱的話,用電飯鍋也能做噢(方法參見小貼士)~快來感受這份 " 融化在舌尖上的云朵般的口感 " 吧~

    戚風蛋糕

    by Sammy 愛烘焙

    · 主料 ·

    低筋面粉|50 克

    · 配料 ·

    牛奶|30 克

    雞蛋|3 個

    調和油|30 克

    細砂糖 ( 蛋清 ) |30 克

    細砂糖 ( 蛋黃 ) |10 克

    檸檬|1 片

    · 做法 ·

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